Notre fruit
3 Variétés, pas plus !
Notre cahier des charges est exigeant : il n'autorise que 3 variétés pour l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Noix de Grenoble. Et bien sûr, elles sont toutes issues des terroirs du Dauphiné.
La franquette
Son petit Secret
C'est une variété assez tardive, ce qui lui permet d'échapper régulièrement aux gelées printanières. Les noix sont de calibre moyen. Leur coque est dure et allongée.
La Parisienne
Son petit Secret
Elle ne vient pas du tout de Paris ! Cette variété a été obtenue par M. Croizat-Paris, qui vivait à Vinay, en Isère. C'est une noix de gros calibre, ronde, à la coque fine. On la cultive principalement sur les coteaux du Vercors.
La mayette
Son petit Secret
C'est à M. Mayet, habitant de Poliénas, en Isère, qu'elle doit son nom. Le mayet est un arbre plus fragile et plus sensible aux maladies que les autres. Il n'est plus très répandu.
Nos noyers,
En quelques chiffres
0m
Ils peuvent atteindre
20 à 25 m.
Ce sont des arbres à croissance rapide.
20 à 25 m.
Ce sont des arbres à croissance rapide.
0ans
Il faut attendre
8 à 10 ans avant
qu’un noyer commence à produire.
0arbres
Un verger d’un hectare compte une centaine d’arbres.
0ans
Ils sont en pleine production au bout de 25 ans et peuvent produire jusqu’à 70 ans.
4 bonnes raisons de manger des noix !
Sous sa coque, la Noix de Grenoble cache un vrai trésor nutritionnel : des vitamines, des minéraux et des nutriments exceptionnels. Elle s'intègre parfaitement à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.
Des vitamines,
des minéraux,
des fibres :
le cocktail parfait
des minéraux,
des fibres :
le cocktail parfait
1
2
3
4
Une excellente source d'énergie
La Noix de Grenoble a de nombreux atouts ! Elle est recommandée pour tous les âges et s'adapte à tous les modes de consommation.
Pour les enfants, au goûter
Pour les sportifs, comme en-cas énergétique
Pour les séniors, en complément nutritif
Pour tous, comme un fruit source d'équilibre !
Côté nutrition
Elle est tout particulièrement recommandée dans l'alimentation des sportifs, des enfants en pleine croissance et des personnes plus âgées.
Quelles valeurs nutritionnelles pour 100 g de noix ?
Energie
2930 Kj / 709 Kcal
Protéines brutes
15,7g
Glucides
6,88 g
Lipides
67,3 g
Sucre
3 g
Acide gras saturés
6,45 g
Acide gras polyinsaturés
43,6 g
Sel - Chlorure de sodium
< 0,13 g
Cuivre
1,1 mg
Fer
2,2 mg
Magnésium
140 mg
Phosphore
360 mg
Zinc
2,7 mg
Potassium
430 mg
Manganèse
2,9 mg
Fibres
6,7 mg
Acide alpha-linolénique (Oméga 3)
7,5 mg
Données issues de la table CIQUAL 2018
Halte aux idées reçues !
Les noix ont souvent la réputation de faire grossir à cause de leur importante teneur en lipides. Pas d’inquiétude, il est scientifiquement prouvé* que nous pouvons consommer de 5 à 8 Noix de Grenoble par jour sans faire pencher d’un millimètre l’aiguille de la balance !
*(Halvorsen B. L. : « A systematic screening of total antioxidants in dietary plants » J. Nutr. 2002 march; 132(3) : 461-71.)