la vie du verger

C'est l'automne,
c'est la récolte !

La date de récolte a été annoncée !
Cette année c'est le 26 septembre.
Cette date n'est pas choisie au hasard.
Chaque année, la commission maturité de la Noix de Grenoble AOP se réunit pour examiner les noix et déterminer leur stade de maturité.
Durant plusieurs jours, des lots provenant de parcelles différentes sont analysés.
Ces contrôles nous permettent de répondre au cahier des charges de l'AOP.
Ils garantissent la qualité de notre produit.
Le verdict est tombé : les noix sont matures.

Une récolte totalement naturelle.

Il faut savoir que c’est l’humidité des pluies de fin d’été qui aide le brou à s’ouvrir, tout naturellement. Car chez nous, on ne force pas la nature contrairement à d’autres pays.
Ce qui nous amène souvent à récolter en plusieurs passes, au rythme du végétal.
Il n’est pas rare de trouver plusieurs stades de maturité sur un même arbre, voire sur une même branche.
Le brou à peine fendu, le brou à peine éclaté, le brou éclaté… et la noix tombée !
Alors on passe, on secoue, on repasse encore et encore. Toujours dans la même optique, garantir sans cesse la meilleure qualité pour notre petit fruit d’exception.