Nos recettes

On commence par les abricots. Un peu d’huile d’olive dans un plat allant au four.
On place les abricots face coupée contre le plat. On saupoudre de romarin.
On enfourne dans le four préchauffé pendant 20 minutes.
Ils doivent caraméliser. 

Puis on s’occupe des Noix de Grenoble, que l’on casse… ça c’est toujours rigolo !
On récupère les cerneaux que l’on dépose sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
On enfourne environ 7 minutes.
On sort la plaque du four et on répartit le miel sur nos noix.
(si le miel est solide, penser à le faire chauffer préalablement au bain-marie)
Puis on remet la plaque au four 3 minutes supplémentaires.
Réserver.
On laisse nos abricots et nos Noix de Grenoble caramélisées retomber à température ambiante…
Prêts à déguster le sorbet ? 

Alors on mixe les bananes congelées, les abricots rôtis et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
On ajoute nos cerneaux de Noix de Grenoble caramélisés en les détachant les uns des autres simplement avec les doigts.
On mélange le tout.
On sert dans de petits bols, on décore avec une tranche d’abricot frais et un petit aromate frais.

HUMMM… On craque ! c’est trop bon et si facile !