Tartare de poire, vinaigrette huile d’olive et citron vert, Noix de Grenoble AOP
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Pour le tartare
- 2 poires mures mais fermes
- 1 oignon nouveau
- 1 poignée de cerneaux de Noix de Grenoble AOP
Pour la vinaigrette
- 2 cs d’huile d’olive
- le jus d’un demi citron vert
- 3 branches de coriandre
Introduction
Recettes rafraîchissantes pour l’été et idéales à réaliser pendant la canicule : concoctez des recettes légères, healthy et hautes en couleurs.
La préparation
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Mélanger dans un petit bol le jus du citron vert, l’huile d’olive et la coriandre effeuillée.
Éplucher les poires et les couper en petits cubes d’un demi-centimètre. Émincer l’oignon nouveau.
Placer le tout dans un saladier, ajouter les cerneaux de Noix de Grenoble AOP légèrement concassés. Mélanger.
Bonne dégustation
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